Le 5 migliori collezioni di stoviglie in pietra naturale

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“Si entra in cucina a mani vuote e si esce ugualmente. Non c'è nemmeno un segno della tua presenza lì. Tutto è andato, tutto è stato mangiato".

La gastronomia è l'arte di soddisfare le papille gustative o l'emozione di un'esperienza culturale definita dai sapori. Quest'area comporta ampie ricerche, esperienze, gusti, sapori e piena comprensione delle papille gustative, ma anche del fattore umano. La gastronomia diventa un'arte se metti l'anima in tutto ciò che fai e soprattutto se hai gli strumenti per creare ogni volta nuove esperienze. Per questo la cucina diventa un laboratorio dove si inizia a giocare con gli accostamenti più insoliti.

In qualche modo, abbiamo acquisito familiarità con l'idea che un buon pasto abbia solo gusto e sapore e meno impiattamento e servizio. Consideriamo il cibo come nutrimento, senza mai pensare che il cibo possa essere anche una forma d'arte. Attualmente siamo stupiti dall'impiattamento anche se ogni chef cerca sempre di stupire con nuove prospettive visive, attraverso consistenze, colori, sapori, nuove forme e materiali che assistono l'arte della cucina. Tutto per raggiungere un equilibrio nel piatto da ogni angolazione. Quindi, a parte il cibo, ci sono altri dettagli che si sviluppano e iniziano a stupire in cambio: stoviglie utilizzate per impiattare.

La pietra naturale è oggigiorno presente in sempre più ristoranti: dai piani di lavoro , alla pietra per pizza , al mattone sulle pareti, fino alle forme dei piatti piani. La pietra chiara e naturale di Fair non è un elemento insolito di una cucina ; è stato utilizzato fin dall'inizio dell'umanità non solo per costruire case, ma anche per cucinare. La pietra naturale ha una resistenza termica che le consente di assorbire, immagazzinare e irradiare calore, creando così una temperatura ottimale per una sessione di cottura ideale, su tutta la superficie del piatto.

Cenare su pietra naturale è in grado di portare quel valore aggiunto all'esperienza del cliente. In quanto materiale naturale, l'energia e l'eleganza emanate dalla pietra naturale daranno forma al piatto. Inoltre, se si tratta di un piatto caldo, la pietra naturale manterrà la temperatura ottimale per il servizio. In ogni caso, la sensazione che trasmettono un piatto o una ciotola di marmo è autentica. Nella gastronomia francese, i molti tipi di formaggio sono di gran lunga i più famosi, ma ciò che rende spettacolare un semplice impiattamento è il piatto da portata, solitamente in marmo e ardesia . La bellezza e la versatilità della pietra naturale, trasformano il piatto da portata in una tela su cui esporre le creazioni dei grandi chef. Allo stato dell'arte della tecnologia, la pietra naturale è diventata sempre più malleabile e facile da lavorare, il che significa che può assumere le forme e le finiture più insolite o semplicemente abbinarla a materiali diversi: legno, metallo o vetro.

1. Shira Keret – Monolito

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L'erosione dell'acqua è un processo naturale che avviene fin dall'inizio, ma l'acqua potrebbe richiedere migliaia di anni prima che riesca a farsi strada attraverso la roccia. Portata e tipo di roccia determineranno le forme assunte dalla pietra. Quando si sostituisce il processo naturale con un taglio a getto industriale, saranno necessari pochi secondi per replicare il processo e la morfologia su piccola scala.

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Con questo processo in mente, la designer Shira Keret ha creato una serie di oggetti in marmo di Carrara - sebbene il disegno tecnico sia 2D e molto semplice, il processo rende le forme finali imprevedibili, organiche e particolarmente autentiche. La collezione "Monolith" comprende piatti da portata e piatti che definiscono ed esaltano la morfologia della pietra naturale modellata dall'acqua. E sicuramente avranno un impatto enorme in un ristorante.

2. Mpgmb - Piedistalli Sass

Se la gastronomia è un'arte, come faresti a mettere ogni piatto su un piedistallo? Disegnati per il brand Souda di Brooklyn, i piedistalli Sass sono realizzati in legno e marmo bianco e sono disponibili in tre dimensioni, diverse altezze e diametri. Questi possono essere utilizzati come piatto da portata o da esposizione e l'unione tra marmo e legno conferirà originalità ai vostri piatti associati ad un'esperienza indimenticabile per i clienti.

3. Fou de Feu – Ritmo

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Ritmo ed equilibrio definiscono le parole chiave di questa raccolta. Piatti di diverse dimensioni, tazze e cucchiaini, piatto da portata e taglieri per dare ritmo ad ogni cena. Solo puro marmo bianco, pelle e legno. Una collezione che sembra staccata da una forma a goccia che cambia forma man mano che si ingrandisce. Ogni piatto sarà un'esperienza unica.

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4. Tom Dixon – La famiglia Rock

Dopo diverse visite in India, Tom Dixon ha creato una collezione di piatti da portata e portacandele in marmo verde, ispirati alle foreste indiane. Ogni