I migliori consigli per la cura del controsoffitto della cucina

Il piano di lavoro è un elemento centrale in ogni cucina, fungendo da supporto per la preparazione dei cibi o come contenitore per le masserizie. È soggetto al rischio di danneggiamento superficiale, a causa di oggetti contundenti e agenti corrosivi. Di conseguenza, la cura del piano di lavoro della cucina è una priorità quotidiana e la maggior parte delle superfici danneggiate derivano da un approccio errato alle attività o dalla semplice indifferenza. Un approccio professionale alle attività post-trattamento aumenta la durata dei piani cucina, preservando le proprietà del materiale.

1. Cose da tenere a mente prima di iniziare

Per caratterizzare la procedura, è necessario prima analizzare gli aspetti:

• lo strappo e l'usura del piano di lavoro – dipende dall'uso della superficie. Puoi usarlo per attività di base, come preparare piatti leggeri (insalate/colazioni), oppure puoi preparare piatti complessi, che prevedono la lavorazione di carne, verdura o frutta e tecniche più complicate di preparazione dei cibi. I primi esempi comportano un impatto minimo sulla superficie del piano di lavoro, quindi la manutenzione dovrebbe essere abbastanza semplice. Il secondo esempio pone il rischio di danni alla superficie dovuti all'estesa lavorazione degli alimenti. Da qui la necessità di una costante manutenzione intesa a proteggere la superficie.

• grado di utilizzo – la frequenza con cui si utilizza il piano di lavoro. Un piano di lavoro utilizzato per preparare il cibo due volte a settimana ha meno probabilità di danneggiarsi rispetto a uno utilizzato per la preparazione quotidiana del cibo. Ecco perché i controsoffitti di ristoranti o caffetterie, con un utilizzo maggiore, hanno maggiori probabilità di essere danneggiati.

• il materiale del tuo piano di lavoro – elemento essenziale da tenere presente fin dalla fase di selezione. In base al materiale, avrai diverse opzioni per l'assistenza post-vendita.

2. Rischi di danneggiamento della superficie

A seconda del materiale utilizzato, un piano di lavoro può essere danneggiato da molte attività che si svolgono sulla sua superficie. Di solito, questo include azioni meccaniche, in particolare il taglio e la maschiatura (lavorazione della carne, affettatura del pane o taglio delle verdure). Per i controsoffitti in pietra naturale , o quelli realizzati in legno o materiali compositi, questo porta a graffi o scheggiature del bordo. Per i controsoffitti in acciaio inossidabile, la superficie può piegarsi a causa di un forte impatto. Le azioni meccaniche sui piani di lavoro realizzati con piastrelle in pietra naturale o ceramica possono causare rotture. I fattori ambientali (temperatura, pressione) reagiscono con risultati diversi su superfici specifiche. Tutti i tipi di controsoffitti resistono bene alla temperatura, ma l'esposizione ripetuta alle variazioni di temperatura danneggerà tutte le superfici nel tempo. Oltre ai fattori fisici, i controsoffitti possono essere influenzati anche da fattori chimici, come acidi alimentari e detergenti commerciali usati per la pulizia. Questi sono tutti fattori corrosivi e agiscono in profondità. Agenti alimentari acidi (succhi di frutta, alcuni vini, aceto, bevande a base di cola) e detergenti commerciali danneggiano i piani di lavoro in pietra naturale a seconda del tipo di pietra; i piani di lavoro in legno o acciaio inox si rovinano nel tempo, mentre i piani di lavoro in ceramica e in materiale composito solitamente non si rovinano.