Una fusione di cucina italiana e pietra naturale – Arco – Giro di Gusto

Se unisci sapori davvero speciali, gusto unico e pietra naturale, il risultato non può che essere sorprendente. Naturalmente, la pietra naturale e i materiali fondamentalmente naturali hanno la capacità di trasformare l'atmosfera del tuo spazio, mettendo persino in risalto l'esperienza gastronomica di un bistrot o di un ristorante. Abbiamo discusso qui della pietra naturale utilizzata per i progetti di decorazione Horeca e in particolare dei vantaggi di un materiale così semplice ma complesso. Seguendo la storia della pietra naturale, abbiamo scoperto un ristorante con una storia che meritava di essere condivisa, al di là dei loro menu speciali.

Vicino ad Arcul de Triumf c'è un ristorante dove si possono sperimentare sapori e ricette italiane - un viaggio che offre un'esperienza completa, non solo un'ottima pasta.

PIATRONLINE : Come tutti sappiamo, Bucarest è innamorata della cucina italiana, ma che dire dell'approccio Arco – Giro di gusto? Cosa intendi esattamente per "un'esperienza diversa"?

Adrian Cojocaru : Noi, il team Arco – Giro di Gusto , abbiamo creato un mix di ingredienti italiani e locali, con molta passione per la nostra attività. Il nostro chef è del nord Italia e, a nostro avviso, lo spirito del luogo - è responsabile della parte magica, preparando il cibo in modo fluido, appassionato e sempre sorridente, in un modo che rilassa e affascina sia noi che i nostri ospiti. Al momento, siamo un ristorante "pranzo" (italiano per pranzo), focalizzato sui menu della colazione e del pranzo (frittate, uova fritte su pane tostato con insalata fresca, croissant, panino o piadina e l'espresso essenziale). Per noi, il pranzo significa un'ottima pasta o carne italiana, risotto, del gustoso pesce, forse anche un hamburger - l'italiano come lo chiamiamo noi - con prosciutto crudo, pesto fatto in casa e patate al forno. Amiamo sorprendere i nostri ospiti con cibi sani, per questo non troverete prodotti fritti nei nostri menù. In questo momento, abbiamo deciso di concentrarci sulla colazione e sul pranzo perché miriamo alla qualità e, soprattutto, a una piacevole esperienza del cliente nel nostro ristorante.

PIATRONLINE : Oltre all'esperienza culinaria, hai uno spazio che aiuta a definire un'esperienza completa. Quali sono gli elementi di un tale spazio?

Adrian Cojocaru : Lo spazio è stato progettato e realizzato con il nostro architetto e amico Andrei Rotariu e il nostro progetto è incentrato su elementi naturali, come la pietra naturale, il legno duro naturale e persino il ferro. Non è un caso, perché abbiamo progettato una simbiosi tra questi elementi ei nostri ingredienti. Crediamo di essere riusciti ad esprimerci, definendo il nostro spazio con questi elementi, per poter creare un'atmosfera informale e rilassante. E questo è il tipo di ambiente di cui crediamo i nostri clienti abbiano davvero bisogno.

PIATRONLINE : La pietra naturale appartiene a questo spazio – come elemento naturale. Perché hai deciso di utilizzare la pietra naturale, o, in realtà, qual è il tuo punto di vista su questo materiale che, in fondo, è un elemento di questa esperienza?

Adrian Cojocaru : Proprio perché avevamo in programma di avere solo elementi naturali scelti con cura, abbiamo deciso di utilizzare Silver Brushed Slate per la pavimentazione .

PIATRONLINE : Cosa ne pensi dell'utilizzo della pietra naturale in un bistrot, ristorante o bar? Ritieni di avere la capacità di portare un valore aggiunto al tuo spazio o magari anche un tocco di autenticità?

Adrian Cojocaru : Riteniamo che un architetto sia responsabile della combinazione di tutti gli elementi del tuo ambiente, tuttavia è ovvio che la semplicità della pietra naturale si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di design: tutti noi amiamo gli elementi naturali e vogliamo includerli in le nostre vite. Si tratta di una consistenza, di un colore e persino di una sensazione trasmessa da un ambiente naturale.

PIATRONLINE : Che dire delle filosofie “Tutto accade per una ragione” e “Niente è casuale nella vita” applicate per la storia di Arco – Giro di gusto? Qual è il messaggio che trasmette il vostro ristorante in termini di nome, menu fresco e gustoso e prima di tutto aspetto?

Adrian Cojocaru : ARCO in italiano significa "arco" – abbiamo scelto il nome considerando la sua vicinanza con Arcul de Triumf. Ma per noi Arco – Giro di Gusto significa proprio un viaggio del gusto. Un tale viaggio definisce esattamente gli ingredienti freschi, combinati in modo semplice e gustoso.

Questo è il tipo di storie immaginate per rivelare che la pietra naturale si adatta perfettamente a qualsiasi progetto di decorazione grazie alla sua capacità di definire e trasformare un ambiente. Possiamo sempre dettagliare i vantaggi e le caratteristiche della pietra naturale in qualsiasi spazio, tuttavia un materiale così versatile è in grado di raccontare una storia diversa in ogni progetto di decorazione.